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Neustart und viele Ideen…

Heute Abend um 17 Uhr ist es soweit: Wir öffnen wieder unsere Pforten und können nach 11-monatiger Pause endlich wieder das tun, was wir am liebsten machen: Gäste bewirten! Dafür hat sich unsere Küche nicht nur richtig ins Zeug gelegt, die Klassiker unserer kleinen Karte vorzubereiten, sondern sich auch das ein oder andere „Schmankerl“ für […]

Austern nur in Monaten mit R genießen?

Die berühmte R-Regel: „in Monaten ohne R, also von Mai-August, isst man keine Austern!“ In den vergangenen Jahrhunderten wurden in Frankreich mehrfach Verbote zur Befischung der Auster ausgesprochen (meistens in den Sommermonaten), um die Bestände zu schonen und vor Überfischung zu schützen. Wahrscheinlich stammt die R-Regel aus dieser Zeit, weil einfach keine Austern aufgrund der […]

Wiedereröffnung ab 01. Oktober 2021

Sehr geehrte Gäste,   endlich ist es soweit! Wir kommen zurück am 01. Oktober 2021 und freuen uns, Sie endlich wieder als unsere Gäste empfangen und bewirten zu dürfen! Unsere Öffnungszeiten im Oktober sind Donnerstag-Samstag von 17-23 Uhr (Küche bis 22 Uhr).   Gerne können Sie vorab schon per Email einen Tisch reservieren, nennen Sie […]